[热菜] 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！
8 N& |9 v9 a0 x8 V7 Z0 B5 Z后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^
8 ]# f, z7 Q9 [- D  Y6 g, C8 e看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊. F( q7 v: i& A" Z! L1 d3 D
还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P" ?9 H$ O+ v# `
这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！
- O: ~! G' \) o! V/ i( K8 W爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！; s2 P9 P9 O5 K( F
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材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。) L: J( l* A" u
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做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。2 J/ x. w. r) b! y0 X! {; ^
2、拌匀。8 S0 k1 Q& \8 a# X8 n
3、放入切细的薄荷叶。
+ Q& J" m4 S+ u" l" m# [0 H/ g4、再拌匀。7 y, a$ k1 L& X; j
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放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。8 F$ U8 b3 |+ p& Y
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。* l( o0 F8 _! [5 Q6 T
6、拌匀。
6 g, C6 w0 ]/ K, G$ @7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。. `" t3 }* f9 o: H* J# p
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。- ~) C4 j- o) e$ G' W* O, s
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9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。) U$ {& X7 Q# |
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该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
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3 ]+ Q; f# O* Z菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！7 r0 ~" \8 @4 d( y
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！: }- x9 e% t" I% L
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。
/ m" i5 J1 |+ J* D! Z小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P