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: R& ^6 T5 J  Z$ F; [  }第 1 幅上传的图片
/ i5 l: p6 y; Z8 J3 U& H8 w　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌
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6 D7 m6 \! ^$ {% L9 |6 F( O" T　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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第 3 幅上传的图片& I+ |1 V9 v+ I3 v) ?4 q
　　重要材料：蒜茸香辣酱3 {7 p6 `! J7 ?$ Y' i- W

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　　肉末用油煸炒
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5 G, y$ Q* G9 v. K/ x# {: Y第 5 幅上传的图片
/ D- P& A# N- n4 {5 y2 a. n; G　　捞出肉末，余油炒香辣酱
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; [. L0 I: g  K/ r4 w9 z0 m$ H第 6 幅上传的图片
" K( ~* |7 r1 b; h" y% |& ?: L　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖  z) r/ B/ S3 X1 u5 n

/ B% u! V( N" Q: l% ^第 7 幅上传的图片- B% l; H! J; l: Z; A
　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟8 g9 B+ Z! }8 h  p6 a6 v
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第 8 幅上传的图片( ~( y8 A- o0 d3 g& y& G5 _/ j
　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲
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) e  E0 E. a( A第 9 幅上传的图片  W+ f  S$ g( _" t- E# U
　　
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　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！