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+ u& x" j3 r) ]& R5 j7 y3 N8 B7 M【材　 料】
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  M  n: ~, Q2 u  U1 y& b義大利千層麵 4片 ) s$ G% Y. [: @% T
草蝦仁 100公克 ! F$ B0 q+ x: F
蛤蜊肉 80公克
3 M% d4 f, }* ^& E; F鯛魚肉丁 40公克 ( A8 K% o* b% p- b" U# b
蒜末 2瓣 " p" K' _! g3 W6 w9 A1 b3 G
洋蔥末 40公克
; v2 x0 y8 o  N/ {5 U  L% w- M起司絲 100公克 " l! ^9 H! I! {  P! P7 k
起司粉 30公克
6 T; D1 w# D0 S9 e奶油 40公克
( q( ^2 }8 N1 J/ F8 N1 x高湯 200cc
8 D; o) ^1 A* i9 k. g# J: o# W【調 味 料】 5 r: A2 T8 N: I7 ^

) `+ i6 E3 ]2 O: z0 w; O, rA.鹽 1/4茶匙
/ l3 l* K5 j. U6 |# m( r紅醬 150公克 # h% a: A3 b5 f5 E# X# |' f
白酒 30cc " x, a4 J# ?; ?3 w, l
麵粉 10公克
3 F* w/ M% A7 W* G; N8 p1 B7 AB.鹽 1/4茶匙 # n4 G& J0 Q& D
動物性鮮奶油 150公克
8 f& L$ d& U0 Z; z白酒 30cc
: l$ z/ E) T7 u; F6 t$ G5 E# f麵粉 10公克
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【做　 法】 2 F0 V/ v# l$ w6 n7 `' A9 f

4 a# l0 W  O: w- w$ M' j$ j1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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! M! h+ z2 A, g0 q2 t6 B2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。, O) I" d  t6 W. `
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。9 [; b6 p" C7 d  W$ ]9 y

# }, x0 l2 K5 A; s9 t3 H0 v4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。6 B8 z! v! t$ T  w

& ~0 D% Z0 f; n: Z. x5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。  a6 F$ v. A9 q- P! K1 O- c) r
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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？. m' h* }$ F; Y3 V3 m* X
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。. P% G1 c( t+ C) r; W5 H+ W$ i
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢