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[主食] 一步一步做面食:面片汤[4P]

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一步一步做面食:面片汤[4P]


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不是我不明白,是这世界变化太快,快得让我晕头转向...* C- ]% w  N1 v. s% {: _
这快餐时代,啥都讲究速度,前两天刚得到"要离婚"的消息,说话间人家就真离了,我又吃惊不小,或许对咱来说只是几天的事情,人家也许酝酿小半年了呢.
0 S$ c1 u. U- r吃完饭,窝在沙发里,想啊想,突然有了点思路,问LG:" 你说,为什么现在的人,离婚率越来越高啊?"9 x" l8 p, p+ A. O& |; f
他转头,还未开口,我就从他的表情上读到了共鸣,他说:"太独立了!"
$ n: g$ q$ ?+ |果然,没出我所料,想到一块去了,没错!独立的个性导致相互的依赖感越来越降低,最初结合时的那点激情随着岁月消磨殆尽,又在经济和生活上互不依靠,男人可以没有女人而生活,女人可以没有男人而生存,依赖感一旦可有可无,便会导致双方遇到问题时互不退让,一个念头:这年头谁离了谁不能活?!8 _6 o' R3 v# B- y$ M: b2 p
是啊,这年头谁离了谁都能活,但活得怎么样,恐怕只有当事人自己知道...8 s' b- _# v7 j' B6 ?# J: B/ V/ R3 T
在我还胡思乱想的时候,LG已经开始在客厅里来回遛达消食儿了,边晃悠边指指点点地跟我说,"没事儿的时候,你可以专门写写如何帮助新婚夫妇处理好家庭关系的文字嘛..."
, n& ]$ b& N- l. T5 Q9 L3 j( \/ e我撇了他一眼,"我还帮人家?我自己的家庭关系还没弄明白呢!"# [# c. W- ?5 a2 W9 O: O+ e
LG继续晃悠着说,"嗯...我觉得咱家的关系已经处理得够好的了."
0 z; V# e, O" {7 B0 E6 w这话...很受用...
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备注- j" s( x9 t7 J: V! X
做面条,面片等面食时,面粉里加少许盐可以帮助筋道,这是人尽皆知的,但面碱的使用,并不是人人都用的,与饮食习惯有关.碱的使用会破坏面粉中的维生素,这也是人尽皆知的,但加了碱的面食会更筋道,而且会中和面粉的酸,使面食增香.( P4 q) d6 C+ ~( ~2 y4 b
说实话,我也是很介意碱的使用的,毕竟破坏维生素嘛,但仔细想想,一是我们摄取维生素还有其他很多渠道,比如煮粥,豆浆,烙饼等;二是蒸煮面食的时候,高温会不会同样破坏掉维生素呢?
% o% v; k1 p/ i+ z' X( g  x7 Z生活中总有太多细节是我们无法获悉的,不管怎样,少量总无妨.
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LG最爱的面食之一:面片,连汤煮,调味只需简单的盐,味精和香油,但最好有高汤来提味,味道绝对不一样.
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' R* i9 L6 r0 z$ |2 r(附:简易奶白汤的做法)8 [, l# i+ X" H' K! V* j! r& M. V
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简单制作奶白汤的做法:6 u$ @* M" }- x( y
爆香-炒肉(肉丝肉片都可)-加开水-大火煮一会& s4 {! C- z0 G9 [0 E0 s
最主要的就是"开水",开水下锅,简易的奶白汤很容易就做出来了.
/ {+ }- y1 @( y6 Z9 O7 z奶白汤有什么用?
# P& o' S5 ]: W9 {: u" f0 i7 N# A看着有食欲,不是清水寡汤的;, `: t( M$ E! _& h7 O; y0 z/ P4 M9 K
吃着味儿浓香,有肉味儿.$ J7 A& c4 N# z6 q" n

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-19 21:03

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千变万化,毎人都不一样的口味,做法各人而异,而都吃过的面食--片汤

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好长时间没有吃过,不过和小时侯吃的不太一样啊,应该是用刀削的吧

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简单易学,而且菜可以根据自己口味加入。的确不错。

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大大的图片挂啦,所以也不知道大大讲的面片汤是个啥东西,还是请你赶快检查一下吧,谢谢你的分享!

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楼主介绍的面片我在一个老家是西北的同事家吃过,还是不错的。

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样子很漂亮,看着眼馋啊。有空试做一下!一定很好吃。

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这是舍呢东西啊,没吃过啊,不知口味怎么样,有机会去饭店尝尝

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我不喜欢这道面片汤 可能是因为我口重的原因 白不呲咧的 看着没什么胃口 不过谢谢楼老大的帖子

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楼主的做法简单方便,不过要是好吃的话最好要把面  xing 一下(抱歉,不知道这个字怎么写),面筋道了,吃起来口感更好。

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