香酥牛肉卷7 o1 |. d  E# K  F# `) m' A1 z
原料：
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虾仁1 B' [2 z# U5 y' C: U2 i$ O# `
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片好的牛肉
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; I+ j% {0 q3 d4 n3 C( g% Z切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝5 s' }# @/ v: {2 J9 o7 i0 G; Y

  k) X( _" E! J" ~) f打好的鸡蛋7 r! m+ i/ [' z3 L5 m) A

* A0 V/ X/ _2 O/ K- k' t面包糠
* m( ?; e) B' t( U/ P7 L- J过程：
: ~5 o+ L  M1 O7 V: j( x. E  X* ?, y
0 c" K$ y5 H7 i2 M2 F0 Z$ ?先将片好的牛肉用刀背拍松
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5 c* Z4 {- `% G0 |7 }$ R5 g再把虾仁用刀背剁成虾泥# ]8 n) V1 R" a7 m
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，0 \  n5 F& _; l4 y, v
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卷成卷，
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6 q9 t, E, U3 u( u7 `% b沾上蛋液，再裹上面包糠，
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6 M, X8 h* K8 ^! n8 D8 n& J$ R入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊