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0 l% ^: [  [# `' p4 T2 B【材　 料】 - k. i, z2 ]( N, v2 y% q. M

) Q& ~. n' f4 K吻仔魚 30公克
" Y/ [, [+ X# ?莧菜 200公克   R. y6 H9 ?- j0 p6 U' Q- {
蒜頭 1顆 , y$ n6 P* n4 M$ V0 J. Y* _
薑絲 15公克
  i) r& G/ Q7 R$ M  q水 2杯
7 z3 T( W/ n. c太白粉水 適量
5 e# ?, o& O! N; B2 C+ e【調 味 料】
# z& y. T7 t4 l0 S  E/ D; J+ g( k3 g
  ?. ^3 I6 @, a) _6 t; V鹽 1小匙
; N& R: E* e; h, C( g米酒 1大匙
" U2 i' v$ d& T2 v香油 1小匙
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。: G# v* n1 ^% L# X8 C

! c2 T- X+ e( d1 J4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.