) P  [% D$ W) C. r: |8 v主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
" n7 q; c2 ]! ~; v& k: H辅料：霉干菜
5 O: i: p9 S: c! l6 v调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
* o4 G. g8 }$ L3 T  k1 @做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
$ Q0 P9 r, d# o- [' p$ j2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除% R/ w3 _0 x* B5 y5 _/ H: x
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀* Q5 `( N; `) l
糖可适量多放- P/ M* Z  [# U8 j# t: h
4.油烧热，放肉块，炸
, Z7 Y$ X- V) u( o+ [) t  c炸好的肉切片，备用
5 n' W' D( k& b& B+ l2 i5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
2 |( G# r  |! s8 n+ C, }  \把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里8 [4 `$ m+ k( }3 D( C: G
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
* i$ o) D4 ~: }/ t上锅蒸90分钟即可9 p# w9 ]8 X1 g; u) H1 e
" G/ Q9 k7 F% Q& ?5 c
(如果用高压锅１５分钟即可～)
" p# @  o& u) G" J

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃