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小 发表于 2006-8-24 13:28 只看该作者
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凤凰花开
版主留言格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜,可是搜了半天没找到。还是很可疑。 | |
4 a: T5 e) Y; \. o& J1 E p( g. D原料:
0 q l$ C5 }3 {% W w绞肉4两(虾胶或其它也可),方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。
, o9 y+ z$ O- z. r5 ~0 }做法:
. G8 j" s0 ]: _( i& Q+ F1、方包切去硬边,切成4方块,用剪刀剪去两个对角成花瓣形,留一个剪成圆形8 v7 l2 r4 w, Z0 ~' |4 T
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开' J/ `, q7 G( u0 N& u2 K3 I/ w5 k8 c2 O
3、把绞肉酿在面包上,把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
7 @" j2 |5 x8 R; \4、用温油炸至金黄熟透即可(用筛子托着炸易处理,不会因头重脚轻蛋面朝下掉出)
* e# V" D3 t U- w* ~* B5 U5、圆形的那块做花心,其它摆好成花形,看,象不像一朵盛开的“凤凰花”?!
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