材料及份量：
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% k7 v8 \! J4 ]5 ~% }3 n意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個
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調味料：, l+ u6 Z5 Q1 `+ Y+ b+ Y0 o

* C% I: i, H; u( A9 S" n9 g鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
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5 W; e' @/ X! l+ @0 s$ l& C製法：
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。2 D. n7 s3 L( U  ~: ~

% c' o/ L- z5 a; u+ f2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。) {  l7 c! G  i0 Z, L+ ]& k
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3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   7 w+ Z7 [; I+ H/ c/ u7 v$ W* A9 C
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。$ ?$ L( U6 C+ G1 ~1 k

7 h4 e. [1 J& o8 |# m/ [7 c& E7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。
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小貼士：6 U7 t% l; u% }" Z& p3 D
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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9 Z" \  `7 l' J6 v' g3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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; X2 a0 ~" \3 H# h; @. e' ?( _* n/ R* a4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。$ v  F$ H! F  c/ p9 i0 |: x% L

; n6 ^* v- u/ `4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了