$ ^, C! a8 C" I& R
4 l) s! {$ v! w# J+ z) {7 F- F　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯
* b3 A- Z3 E' t  F
" W4 Q' O3 P1 K& e7 m
* ]/ s6 c' m7 L: ?# H+ \- J8 L: D9 O6 C1 Q+ X
　　　　　　　　　　　　　　做法： 4 b( V# F3 {3 z4 f7 C! p
- P+ H2 c, {0 F% e4 D" U; s
　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
! ^8 p' S( s+ L+ E$ P) F$ u( l( R, V4 C: U
　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
2 {2 f( W2 t6 [
! @1 a$ x- k& r) p! H: y# h2 E& a　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 , S: ~) s% S1 k2 q* `) h& b

4 c6 z3 U" @: {, e0 ]4 A0 _' O　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 % l+ M; P# V# |* O8 Q7 m
3 t) x9 ?7 F3 k  k) p
　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。   ?/ N5 F2 X8 L3 B! W/ c
/ V' [# ^" v! W1 ?3 P
　　　　　　　　　　　　　　注意：
& c: [; }) G5 w# u0 N* e  D9 H  s% U9 S5 K" J  B
　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 ( j& n6 g: \$ V

* M% q4 r0 b4 A9 E+ f. O6 V　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
' `3 @& x6 g) L: {) C9 I8 ]: p4 L+ v+ w2 @" I
. V  H+ C( l; g
7 Z' p# r# Y$ b4 Q: q  v1 _) a

5 b% g! y- M1 z% X! `5 @4 o1 ]: R# S6 _# i" S/ r5 f

我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。