[热菜] 素炒木须肉

配料：
; _# b, f" K% f7 M  P$ s黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片。
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步骤：5 V+ b& t; `) O" K! T) w
1、把黑木耳、黄花泡开备用；1 R  N" I! ]9 _6 `9 f( u, a$ t

6 x" ]/ U% V3 ~( s7 P: K! x2、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀；锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下。用碗盛起，放一边；
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3、余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀；锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边；" X4 L/ y( G' ?. U' B5 X; f
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4、锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的鸡蛋，用文火炒炒至熟。