姜汁热味鸡

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* @* m% c' i! O, K7 |0 H【原料】 1 w# o9 m+ I" Q净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 & h9 [& j: j7 D- F , I3 J4 }. V/ ^2 N% p1 o 【制作过程】 6 T2 ~, g' R" I9 I! K3 r1. 将鸡肉斩成块； / W  E7 J9 t1 B3 ]( ~2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；% Z; R* V$ J3 W4 X! y7 z 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 : ?' @  B8 {8 U" ]+ ?, N3 f4 g【特点】 6 M. D0 O& M  Q% [% O; U8 I姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方/ H2 x$ [# \6 ]( T# l% b

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
: U4 V0 O7 Z9 g5 N0 O( Y肉是不能少的