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[其它] 煙肉蘑菇白汁意粉

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煙肉蘑菇白汁意粉

煙肉蘑菇白汁意粉
  x/ b; A2 a& Q/ P3 a; |2 {5 M$ a3 [# b8 X9 N3 y, p
Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
4 v  P8 L0 e% }7 `2 t, w  a材 料 :
/ v5 B8 o1 e8 l9 a煙 肉 2 片
- t# Z- X2 M: |5 i' d$ U- A% T冬 菇 2 安 士 & }* L' Q' a+ C. D" H
芝 士 粉 1 安 士
2 s+ ^+ B# X& w5 z, u1 M淡 忌 廉 150 克
  n/ A9 R$ i& e9 ]: N, ?5 d扁 意 粉 5 安 士
: ?) I0 A* K3 C% r% E$ \蛋 黃 1 隻4 C& ~: C% _% C* b
# N: F0 w4 \5 [! v. `

. t" W& S# ?$ ^4 e4 f- m; A( L& @7 b2 g- j9 p" E+ ~' u

0 m$ W0 N6 ?  \4 j- @' f. y( U2 d/ L( n4 ~. I/ A

3 W% d5 n- c; V4 z0 e1 炸 香 煙 肉 , 加 冬 菇 及 水 。 0 a$ j$ h+ j. m6 k: E6 P
Fragrant bacon in pan, add mushroom and water.1 ~2 P. Y+ \" f' \. D8 t! X4 u

5 v3 h1 C! Y, @% w% V$ H1 w- u- j2 i% a9 _! G! e

4 \2 j4 r- D6 X2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。
9 }5 x2 i, b% k2 ?5 RCook till cream turns thick.
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3 加 入 蛋 黃 。 . H. u6 I& ]. K6 w& B& `, r% O
Add egg yolk.) d  o/ ]1 u) ~1 x: B$ r
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2 c" o6 f4 j# J0 u: \, X/ s% r做 法 :9 M6 V: a; ^2 C  E% c
1. 先 將 煙 肉 炒 香 。
  M( w5 W. f- Y2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 9 I# S; B  u- W0 ~9 a
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 , 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。 ! {- H- z: g6 I$ _8 C+ `
4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。 ; {* U7 d$ k3 E3 M
5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。
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1 b  e( V, M$ U# I9 x. `5 b. r* c& ^心 得
2 n" Y3 D  i, E  h4 i7 _: y煙 肉 較 肥 , 可 選 用 雞 肉 。

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