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3 L# N# T7 q4 r1 O9 ]: f; S7 `& W原料： 3 R- N3 |& G  c( M: J2 [

7 s0 v7 f3 L* x: Z& N大米、火腿片6片、鸡蛋4只、土豆2只、台湾肉松、榨菜、香菜
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+ i  i. r, ~1 P5 s  ^+ y配料：
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蛋黄酱、盐、糖、白醋" n  U* l2 |3 k  L- A

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步骤： # o& C% w8 v2 D1 ?7 D: }3 N8 T8 ?

1 }  V0 q1 ~5 C# ?4 l% V% f1、大米淘洗干净后，放入电饭煲中煮熟打散备用； 5 Y: i; ~' q  i% x+ Q
2、根据4份米：1份白醋：1份糖的比例(4:1:1)准备白醋和糖，充分调匀后拌入米饭中备用；
" g+ v( ?0 N2 Q( \6 a. u. t3、锅内放水，加盐，放入鸡蛋，水沸后改中火煮10分钟左右，放凉后，取蛋黄，然后将蛋黄用筛子粘成蛋黄末备用；
5 t; z2 B0 u3 y  c8 q4、土豆去皮切块，放入水中煮熟，微微控干一下水分，放在碗中用调羹压成土豆泥，然后加入盐、蛋黄酱混合均匀备用；
/ v  P- T, g: J- H! k5、取一部分土豆泥和一部分蛋黄，将两者混合均匀，调成裱花用的土豆泥备用； 0 f- i  Y* U3 O9 W" D
6、取两片火腿片，用模具刻成花型备用，其余的一切为4备用； ; U: i0 ^& g1 ?  c2 U- C8 D4 l
7、榨菜切成末备用；香菜洗净备用； 3 Q8 P# b; B+ `. E# x3 r+ t
8、取6寸脱底蛋糕模一只，在内部垫上保鲜膜，铺上第一层饭，压实后在表面抹上厚厚的一层土豆泥；然后均匀地撒上一层肉松，压实；然后铺第二层饭，压实；然后铺上榨菜末，再码入火腿片；最后再铺一层饭，压实后，脱模；
* b) F/ i7 Y" @& R+ N0 @6 a9、在脱模后的米饭表面涂一层土豆泥，然后撒上一层蛋黄末（边缘尽量空出一圈不要撒到蛋黄末）； / S# y- \* L( q* o& g/ l& h
10、将裱花用的土豆泥用裱花的方式修饰蛋糕的顶部和底层，最后摆上花型的火腿片，插上香菜叶即可。
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# m' p4 l6 O5 @5 B备注： - b- b( l; E+ ~9 e8 U
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1、土豆泥尽量保持一些水分，我这次水分控制的不是非常好，所以太干了，影响裱花的形状，出来的效果反倒没有以前我尝试的时候完美；土豆泥一定要压细，否则会堵住花嘴，很难裱；
! H# M1 X9 L/ H2 N2、米饭用了寿司饭的做法，如果只是用普通的米饭，不拌糖、醋完全没有问题，如果黏度不够的话，可以加一些糯米一起煮；
! {7 n/ G% A  W8 O3 ~  S: f3、夹馅可以随自己的喜好添加，本来还想夹一些花生碎和脆油条的，结果，高度超过模具放不下了，所以就搁置了。

真不象是人能想出来的点子。我都没有勇气去试试了。

这个蛋糕太有创意了,又漂亮,口水花花地!!