推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

怪味鸡丝

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

怪味鸡丝

Spicy Sichuan Chicken Shred / 怪味鸡丝) u" s6 |9 e! L, p
# X+ {6 z6 t' [- [9 c
% ^  v. V% b! J
300克 鸡肉 . y% a- k# y* T; x2 p8 K
: J1 {$ P& m% I) S; o$ G2 f
1支 葱丝 # v& @& M+ s& Z8 [8 d' H
  a/ \* L5 N- i' b% M
10克 胡萝卜丝 , x# L! ?  p! A+ Z! K+ n2 W; c
! w2 t$ ]" g; _  A& q4 {3 O) M
酱料:
5 i: t5 R6 }* O. T
+ S$ d% R* @  j15克 酱油 2 N: e4 ?" {: q" t0 c  _
3 B5 F8 I6 }2 r% @0 Q. A2 e" O1 g( {
6克 砂糖 : d0 j5 k, a7 T5 Y2 W4 C( P1 n1 r
" o6 ~* C+ X, O" Y' s8 l
5克 白醋
1 @: e/ [  v8 d7 p) Q% a" ^$ R( v0 U1 d. x) l
1克 盐 5 p7 D9 W: k2 ]$ e
3 {) b$ F* x3 v) |2 c( K8 R" F6 U7 @
2克 花椒面
- s7 @; E, n& {* g, c0 Z
7 J. k0 ?2 \$ c5 I, h15克 辣椒油
' k$ @/ t3 V# p  w3 S5 I& d0 c
) N2 y1 Y) s* h/ A& f- _# P) @10克 芝麻酱
& X9 ^0 L' J/ i# A* A3 E: T+ y3 y1 ~4 l
5克 熟芝麻2
% u+ r5 I# G! E3 \1 D- _
) R* A6 @# v2 H& [) B1 q+ O5克 麻油 / K! P& Q; d0 A! s3 O% T
+ ]! B+ c- v1 y$ y- L% p  R8 }2 ^+ t
1克 鸡精
; Q3 [* j6 i8 u8 P- u! k1 \2 D; j3 L3 H$ j, b$ W
2克 姜末
. A0 t* d8 h( q, N
9 p6 }3 T: Q& B; X+ a$ w3克 蒜泥 , c8 j( O7 W# k+ \# w$ M" p% c6 |

- p) o7 [" v" s. J; X8克 郫县豆瓣
7 ^' Z% X0 T) c3 H+ t% b
% _. A) n. o- S1 |) b$ e适量鸡汤2 b8 w- K# W3 d+ U7 }
3 o7 C1 L' c; H  M4 z/ P; D: ^
300 g Chicken meat
, v* f( T3 u! r  z" K4 B1 X% `
1 stalk Spring onion, shredded
" V9 v4 M# k) }3 y% Q7 J1 M2 @: T4 f) Z7 p3 l/ X1 f
10 g Carrots, shredded / h) S+ ~. n1 p! U' }& X

; z7 j. \& B. T1 y( s/ f) f5 T4 ~Sauce: ! [4 b% b6 k* `

1 R/ S4 N( N- x3 `15 g Soya sauce " ^1 q$ m& u' A2 T5 g2 o  z, M2 ?

3 [' k# O7 E; C8 W, a6 g Sugar 4 ]$ W1 G9 _1 P8 b3 O
) b  U3 C7 q. o
5 g White vinegar
1 }* j. t1 H4 _* ?% o. b  [
7 H# A4 w3 Y) z" s$ x7 R( S1 g Salt 8 P1 s5 ]6 {- E+ V: f

2 ?1 E# j0 y9 K) V2 g Szechuan Pepper powder
& h& `: w4 f, D3 W' N& M( d' T* b+ g+ t/ ^! r
15 g Chili oil
, h9 d9 [9 B3 y$ \' I4 @
0 R3 u3 v+ l; N10 g Sesame paste
1 v* {. e9 f5 _' O* l) V; [! c& V" V, T: i, I1 g
5 g Roasted sesame
( t- O! w& w) x$ \
& L1 `/ ~/ E& m5 V- m' B+ i* Z5 g Sesame oil 3 {- y8 {8 I6 r: O# b+ L

# H6 x1 {7 O% H6 A( v: _' f( b" [1 g Chicken powder
7 ?1 ]; _2 Q" r
) ^  \$ j2 w0 p6 z$ F; B2 g Minced ginger
, _; R! k6 u: ?- r$ j+ D  }' B, v, b1 s2 b2 T
3 g Minced garlic - x8 O1 W% X; v0 ?9 I

1 l) d" _/ C) |; b: x6 U1 O9 T8 g Spicy bean paste , r" p4 M. J  g% C% E
( n  ?. C2 g: f' s
Some chicken stock4 k4 E$ f( Y- f: z
3 J; R5 v* Y# ~$ p

6 I9 V* `8 k- a1 U" i9 `1 P
4 D  C  C; l, X$ C0 y
$ H  P0 {; V; V
0 o! |4 H- b' K6 t" a. y% A1. 把葱丝和胡萝卜丝摆在盘子上备用。
) t2 a/ ^6 l% L& L
9 ~3 b2 ^3 x0 n7 W1 i* JShred the spring onion and carrots, place them on a dish and set aside.3 y; c$ @* y+ I+ n/ q- N7 J2 W
1 f: O. c' N% _
2. 鸡肉洗净,用开水煮熟,置凉后切成6厘米长x0.3厘米粗的粗丝,铺在葱丝上# K6 V, J! V( s4 y: F  D
1 z, F5 x- M* H* w/ j
Wash chicken meat, boil in hot water for 15 minutes until fully cooked, and let it cool. Cut into 6cmx0.3mm shreds. Put them on the spring onion shreds.& K  z  j7 t1 H7 C

" m7 `  l) X( }, j9 r- r3. 取一小碗,把酱料原料放入调拌好,浇在鸡丝上即成。, x; J  @7 }+ c6 k0 c( m" ~

: e. ~6 ~$ |, O* B) u% Q; sMix all the ingredients for the sauce in a small bowl, then pour all over the chicken.

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-1 02:02