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材料：( [" H' ?7 ~. z. d
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：2 t& |( E0 S1 l  D; j1 o
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。- J. {; U2 H' P5 N/ G1 R, m

# k/ c. ?+ |/ l: I4 b! x/ `' r2、将大块的五花肉平放。0 W1 j2 @! {+ n2 J: m, _0 B9 N

1 N/ k- Y9 k9 o& w8 L( y4 d3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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. R7 r# N: H$ U) C% @5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。$ d4 S8 Q6 ^1 D: ]& ?' `  e* |6 j
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。3 z) y- q! q2 @( f  @# e
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。# `+ q2 F* {+ q) S& Q
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的3 h5 R5 K  z9 M: K! U
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
7 N0 w" \' e  [2 {! \4 j( M我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的. X7 P' `+ ?  F8 D
五花肉，因该有五层啊。

8 M6 n; Z0 _4 Q4 w9 a: j0 T连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。