烤鱼 - w7 j# ^& k, m# W

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 1 s3 e8 y" `+ V0 g8 H4 X               ( h$ K  Z% N- ^2 |: c              原料：3 Y- v9 e3 _: R+ Q4 ~$ _               ; t" c/ G6 V1 N0 l* F               2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） . `) ]7 i- h. Q/ C3 P4 t( @                1个洋葱 # j9 Y7 S0 ]# L5 T2 p  r# i                1棵芹菜6 q$ K5 ~4 {; a9 }+ E# ]                 4大勺郫县豆瓣酱 & s( w1 C' @) x" X" X1 U                3大勺酱油 / c7 M- Z, A' H                2大勺料酒 ( C2 [' W6 L8 Q% E+ }3 d                1大勺白糖( l* d# S; r: E  F" H; u" I                 1小撮花椒* y8 M3 q4 m1 m- M- }- I! X                 2棵葱，切段7 f1 e. n+ r* J7 z, X                 4瓣蒜，切片 ! ^  T* w7 `/ W                1小块姜，切片 + q8 @9 j+ P$ \1 ~0 e  w5 I                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） & ~+ z. J/ O2 f8 p) F+ i  适量盐( T: U' x! X: K  g1 T& s               . r# u6 [# a$ ~; S               做法：/ C* z& V2 v) {/ C0 A                3 q& `- Z7 _# s2 A9 g  S              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 8 a/ }! z, j3 g6 W5 v& {, ^               # \9 Q- \. `8 ~1 k% f4 B: N              洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 , Y& F8 n( ]4 I, c8 S               0 T! Q  ~( w$ c0 Z3 ~  b               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 * A% g  \9 c: |9 ^- `; S! e+ y              / n. P3 n$ C4 {. A, X0 ?, L& a0 b               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 6 Y0 K5 ~- m) a( i0 }              5 @* T9 c4 n, i. k7 Y             ) W* d; N! L' V

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！   Q0 h3 Q1 w* _9 t

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。0 h7 ?7 g$ T# y5 @& f5 a
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.8 V8 m3 h! L$ k& |
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊