咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜
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1 d& _+ Z$ w1 ]/ r" a. H我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢
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8 h# c4 M6 }+ E; v* k，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。; ~9 @5 z7 ^; `; z5 q% e

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1 J/ v7 c  O6 K8 c' ?! `! H; G6 K而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧5 ]  a6 E4 O6 [# q
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+ k. e" @4 w3 w6 C3 k咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。: y: c0 U2 F; e1 @- h- W
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。( f$ h  g2 G( H  m- @4 a) u' |
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2 n$ `0 W* C2 @$ ?旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用6 O; _" W4 x8 \, ^) R( k" g

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【咖喱鱼丸花菜】' Y0 G, Y& n; v* N% D

1 q, Q3 z# F$ a1 @原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜' ^7 D" S+ Z; ~- e7 y& x

7 [* Y" r7 n) I1 H9 v调味料：盐　鸡精　咖喱粉
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  Q2 X2 F) {. ^  h# O% ]１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。0 H# D! y' D2 o1 A5 T

8 c0 H1 s1 d" b２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。9 K2 p8 O' v: ]6 u: [

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３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。) z# ~7 ]$ q( K1 g& A
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４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。
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2 l. X: V8 f" B! {1 ?*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*
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