[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  
% a* M; p" F! B9 A$ A调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
9 [1 L8 d+ d2 _步骤：  
6 U" K. D/ y: `( @1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
, N) Q# Z, K* a7 |2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
- ~/ ~1 L, R$ d; L/ r. B2 ^3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  , ~8 F) |$ c& K
注意：  
9 F# E+ W0 m' o" X4 H: ~1、虾不要炸太熟  
0 d6 r" d8 n; O: O3 {& O- u! H2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味