酱烤鸡翅[图文]
4 }  I3 `& V" ?$ C; w* f( H, v4 }# V: k# t8 g/ j* k
做法及步骤2 v! s* w, a% t

- h  Q7 f0 @  c6 a+ N·原　　料:( i: ^  t# `3 }+ c  q0 n% d* z, `

! Y' m9 a: V4 j0 u4 s# ?$ U7 N4 v鸡中翅八个、豆瓣酱三大匙、番茄酱两大匙、蜂蜜一两、蒜一小个、老姜一小块、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、白芝麻三大匙、香油两大匙、老抽两大匙。' W. ^' M1 N: ], M# g3 z& s3 q/ G

, C# V$ F0 h* M- D
9 j5 `! k* Q9 X$ @, Z. y! U3 |3 L! W8 l
·操　　作:
$ {. X. C" P+ j- |( M/ Q! p0 p8 ?4 y3 Q
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末。5 R0 Q" }3 ^$ t7 k
! b3 u5 G* h" \) ]% m
; H) G: n, F" S. ]
4 _6 S) ~* D6 s1 [# I5 e
2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁。+ U$ }" H* L. w5 R( g6 p7 H

2 Y7 t: v1 b" ?2 U* B+ C* {+ K# d7 Q% ]7 ~4 ~

4 E# Y: B: B/ \3 C! c! U; a* O3、将味料放鸡翅里拌匀。! {- R3 m6 v  x
& g4 ~: ]) G0 W5 X/ X  Y6 T9 |) ]

/ v+ A$ t; @- ], T& l" {% q# R, n; [1 I0 d2 Q: f
4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌两天。# k# l' P' b% M& A, N2 q

* h" R. |3 ]2 B8 F6 |9 b" u% n. P6 l7 `# c

3 J  L; y. S0 J5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。
" S: g: P3 ~( |. L, z& m; a3 M, V4 G- [3 x6 P2 }' I

7 n9 Y& E9 R' G4 U
) r+ E# h& F/ G5 B: Q7 m6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。5 f) D/ b5 b( W: c; u  G: R( a
0 U3 j2 j# f& j/ }2 S" I0 I) ?
& q( N9 z+ y, T" b1 c9 U6 G

1 c* K. p5 a" Y% Z7 `7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。% h  s1 m# Q: ~; X+ k$ K% n% `
4 {7 k0 U! d3 S  H/ ~2 b
, p/ g4 a1 W3 N! D0 u( N5 s
2 f7 @: m" r+ V: ^2 d9 e: |
8、再次放入烤箱烤10分钟。8 s/ e3 ~7 V( [% U+ X$ U* M
. c4 ~* D( \: U7 v
( x% u. N0 D5 M- G: W& J
6 ]* v$ [4 v8 m1 G9 ]) ?
9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟。' N+ t- C: }( ?  z& f

' L0 w) [6 t) N& N% }3 x8 c
# p* M1 v  |9 ?! ^3 f2 B9 R
& d  G' r- z7 n. W8 E, c10、烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃。
8 ~$ q6 h, T& L2 `# m7 e+ f* ^) o. X6 x% A" i0 ^5 u
, N$ }4 k& \5 l1 ?7 k

% H+ g' {8 d: N/ |·营养价值:) i, A0 R8 i' n( C. a
. Q( s) h) {, w& |& Z8 s) P
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅...

这个鸡翅看起来不错啊，不过豆瓣酱啥样的好，豆瓣酱的味道会不会重了些？换成辣椒酱不知道好不好