推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

非常肥肠三吃

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

非常肥肠三吃

牙签肥肠
7 Y9 E) h2 k$ L' l' p. X( O6 T. T, y7 ]1 \

% g8 ^$ O1 J% x3 Z0 H: E! c8 k: I! J: R6 @  ]. \
煮熟的肥肠切成小丁,拌上盐,五香粉,干淀粉,穿在牙签上,牙签吗?当然是没用过的,为什么用没用过的呢?一是新的牙签比较尖,容易穿串串,二是自己吃着不恶心,呵呵,当然是笑话。
; E5 B( H4 E0 T3 I% ~  [' W
% [$ j# V8 Y+ y2 l* f3 X1 ?穿好后,放热油里炸的表皮发焦,捞出来,控干净油,另取空锅,少放点油,下辣椒,葱花炒香,放入肥肠串,淋点料酒,少放点盐,孜然,翻几下锅,就好了。9 _& H" ~5 B7 v- ?/ i5 y

" f1 v% I. m  {
3 Q' h  K' F  ?: i4 m+ k2 [5 K- V# u/ l, G) R0 O5 H# X% g
溜肥肠# P2 R; H  y& a

& O) V2 Q( C9 m) E6 W# y4 O0 L  O3 R+ K! \: J

4 B! e' g) \! ^2 w还是煮熟的肥肠,切条,辣椒切段,锅里放油,油热的时候,放肥肠进去炸一下,捞出,如果油炸不方便,这个过程可以省略,做之前,用滚水锅里烫一下捞出。
/ w; {& N6 Q. d
  F- ?8 @; [' _4 Y  A  b锅里留少许油,放葱姜蒜炒香,下辣椒段,放入肥肠淋点料酒,翻几下锅,不会翻的就用勺子扒拉扒拉,淋点酱油进去,放半勺开水或肉汤,加盐,味精,白糖,胡椒粉,鸡精什么的,勾欠出锅,就可以了。
6 f9 [- z) ~! c7 R- u/ A# v
, j# ^5 J5 c; k; H& q( i1 @该死的老抽颜色太弄,只放了一丁点,就黑成了这样。5 n  z3 [: o+ N; j5 ^1 R  l

# O3 s5 [& d, {- `
4 G; v7 L$ U- ~9 n1 q- @: {: s; }, K+ B$ z0 @6 a
肥肠粉泡饼0 C; F1 t" @4 Q3 w+ \& |
/ E2 q# k7 K  p& Z8 a) s" c+ F( o
7 V$ c: C1 ]+ @, E8 K
# K7 S6 y" L# q6 w2 F9 N; N
肥肠吃了两顿,剩下了一小块,冻起来吧没必要,吃吧又不够炒一个菜,前天吃春饼卷土豆丝剩下了两张饼所以做了这个,1 F$ k- e4 h1 T. M

3 T  _& k# f/ i  t+ z% }肥肠切丝,锅里放点油,下葱花炒出香味,下肥肠炒几下,淋点料酒,多放点水进去,然后放入白菜丝,粉丝,盐,味精,胡椒粉,强烈推荐放点火锅或麻辣烫的锅料,水开后,粉丝软了,根据自己喜好,放点辣椒油,香菜,葱花什么的,把切好的饼泡进去,就可以吃了,5 u) h, a1 k" ?3 k$ `* {
3 S' }6 x& M5 g+ F
如果家里剩的饼太厚,那就放锅里一起煮。
  Y3 T$ d  r) H$ A8 n4 |! D4 O  u$ V5 \* K5 T
0 g: \. X5 B9 ^" e: A
. |1 b3 q: G2 H  J3 H4 u: q

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

看来楼主很会弄吃的,看着直流口水,赶经去菜市买肥肠回来试一试!
本帖最近评分记录
  • 格格妈妈 金币 +10 回复认真,鼓励! 2006-10-19 23:03

TOP

肥肠肥肠,我的最爱,多谢楼主,呵呵多谢了,做做看看先:)

TOP

偶喜欢!

俺就好这口,可惜现在长胖了:(

TOP

欧喜欢这口,但偶觉得川菜做得肥肠最好吃

TOP

我也很喜欢吃肥肠啊,但是我的体重、血压*****哭

TOP

我也很喜欢吃肥肠啊,但是我的体重、血压*****哭
本帖最近评分记录
  • sydapeng 金币 -5 重复回复! 2006-10-16 23:39

TOP

溜肥肠!我最爱吃!  f: i- W1 `9 {- \3 h, Y# z
不过这教程稍微有点简单啊!

TOP

厉害哦,可以弄得这么多吃法,还有别的好菜介绍吗?

TOP

吃是好吃。就是制作过程辛苦了些。一般自己都不愿意去做。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-1 17:46