1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; ; \/ N; x0 E$ D; ~5 Y. N
; [( d& k, t' V) z/ @
      2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
* T5 d/ C; S' c9 L3 h$ {' W: _$ t8 n, N, g+ C5 A; f. W
      3.葱切(寸)段备用; 5 K! ^% G$ j1 k  G: Z. S

9 {' w/ a* i  e0 T      4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; % }2 ~  b, F; U' B

9 }4 [0 q" C# B      5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6 I7 A4 W9 u. q, `- j

9 a" N9 v4 G* y4 ~* C1 X1 S      6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
6 @" ]1 Z0 T4 |0 U# m( E, }, \8 e
) p& q; j  A# o3 |/ m7 m1 b      7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
5 u4 @- ?/ M# C6 a5 B. P9 K3 n+ c7 l6 n
      8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

喜欢这道菜，也经常做，建议使用百事可乐！