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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
9 [, [8 h6 }7 q8 E0 c( t: \
·图 片：
2 o7 Y' l9 m7 C8 J/ f! J
( j8 d* H5 m" V$ T) F·配 料:
3 c/ B8 C1 V. w9 [- r主料
# N! a( i/ O* ^; k8 l, c5 z+ s胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
9 C" w2 [) Y, D0 R5 E ! f" X+ ~$ i, X4 O% F
调味料2 P. F" W9 P' q
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许2 d) P+ Q# {% l( d: S$ q$ W/ ]! L
b料、香油1小匙、淀粉少许2 m0 K; c* q4 T+ Y2 G1 W7 `3 H
·操 作:
. b1 d7 Z- J) C5 e1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
7 \* p3 h. ^9 Z
+ n; B4 I+ _% A: @# ^2 D* R2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。' r! s: W" O7 H" Z
# {9 y5 T+ c: f, E6 I
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。# k: z v, \. m+ @: v% i
( R @6 \. w7 c" _+ r) C
4、起锅前淋上香油即可。
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