果味排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:48 只看该作者

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果味排骨

果味排骨
1 @7 Q3 D0 ^0 ~" i2 h/ k1 e
原料：猪肋骨、菠萝块、洋葱丝、青豆、番茄酱、白糖、盐。+ G5 m1 l  y6 F# [% o) }3 {

制作：1）排骨剁成块，入油锅炸去部分水分后再入沸水中焯去油水捞出。2）炒锅加油烧热，放入

洋葱丝炒香，加番茄酱稍炒，再把排骨倒入，添加调味品和清水，小火焖至酥烂，然后转中火收汁，等到汁少又稠) r8 ~8 T  `' p# [

浓的时候加入菠萝和青豆，拌均匀入味即可出锅。7 m; P# t  x4 W/ U
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菜肴特点：酥烂鲜美，酸甜口味。( R& `! ?, X1 ]" s' n

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