图片：
. }. I* {7 W- X3 O* X' o$ x9 m' R6 }4 T1 ~% o2 ~# N7 h% M
" @; w; r; I. w0 P" p. l
图片：
" a& L1 x. U/ @9 p
* {, x) T4 |# C( H; W! n* t) ~: @- z
' O* U: T: c) r! h1 h, {4 S图片：
8 M- A3 |2 E2 c8 r. x
9 v2 E: z) O0 F2 M8 T! _4 @7 q( m1 ^: @/ r
图片：+ j' }0 }' n  ^
. F6 O  @. M2 k( |0 B- E& X

- q- h5 K; W( J* ?5 {) n# q图片：" k& J( c! ^$ j% E) h

6 e/ \" U: V5 f4 _; }8 U9 z0 B! l8 \0 e4 ~# V& A' q( _& }
原料：
2 P9 n7 N4 c# S9 o
; v" G3 ^  r6 m! e鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）; B0 b6 S! ~5 j6 |! G9 k+ ?" z
& X- U+ T( B! H# v9 d
做法：
9 b) u2 N) t( E& U0 h& E' X5 N3 a! o1 W! ]9 w4 q
1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油! \' s* K, H- C* N
2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！( O1 d! @) |$ o5 B

1 D& L0 m" G8 E3 U% T0 a$ k  m
9 l6 H/ o' `( s  p特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了
$ T7 Y$ N$ @3 Z; `1 Y1 G" O0 }6 ?  h用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

两种主料都是我的最爱
* T, `; @0 t% q3 z) w3 o; x' t+ U6 }# O6 f( ?
这个要学习学习了，多谢楼主分享

引用:

原帖由 万阳 于 2009-3-27 09:28 发表 8 I4 x# x7 k0 A5 S
这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

! ]9 F7 Z* G, m$ o  ^, [0 O

: K+ }- \- |2 l% S9 l9 q1 c
: m0 D5 g: g/ S) Y1 b其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。
" u, g' y. s& }
: c7 L+ @0 J3 t6 |9 A3 D我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个