五香鸡肉松

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:19 只看该作者

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配　　料:
1、鸡胸肉半斤。2 n! d* d8 s! p8 \& z
2、白糖一大匙。
3、酱油一大匙。
4、老姜一小块。5 Q# s. \; Z) {. x5 |8 j( x, S
5、五香粉半咖啡匙。
6、盐适量。* |' ]$ j' w! k: K3 R; M W

3 z; [* g! l) v7 _* A8 i2 E

·操　　作:, C3 Q& i r$ r1 @
1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。& S% e' Q; B3 u2 ?- q5 w

2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。! F: @( k) u: O1 a0 E

- \4 _& D9 L' @" D& i( }& Y( g
3、趁热放菜板上捣茸。( m# Z( b% z6 R$ S# b" j2 F0 ]

4、然后用斤撕成细丝（我没撕太细，时间不允许，你们在做的时候尽量撕丝一些）。

5、用漏勺滤去姜末，只取用姜汁。: d7 G# u/ K! C& a# M Q/ L3 H. ]' `

6、将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀，放入微波炉里，用高火烤五分钟（不加盖）。/ G& d6 e% R, I% H* H4 f% H* ]

& [$ L0 U: x" x( @8 B) t% o
取出晾凉后即可食用。

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