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软炸虾仁的制作材料：6 n6 {# y+ O  {5 @" U3 d7 _& s
主料：虾仁200克
5 Z1 f7 t! J. m% u) u. N辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克: A( G" U. O- X4 G2 G/ u
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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- I, F6 B% @  h8 b9 j) E# @% J软炸虾仁的特色：
. m4 H; ?3 [/ [# }0 Z# h* T5 A外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。& P. L% ~! k' q! C' O- [
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
1 |. g: v! M& A$ a4 |' Y6 C1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。+ R- s& e' z, P; P' L+ k
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。! x1 ]$ W( q& ]
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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软炸虾仁的制作要诀：
$ i3 v* D5 {9 ~+ b, Y因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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3 |7 C/ d8 z2 c/ B小帖士-食物相克：
/ L1 }9 |2 T0 R/ Z# s虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
' i+ A( r5 e* X5 S* w鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻( r$ s6 T2 y& j  v: u0 R  U
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
9 d3 i; M  H# `也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香