家庭爱心馒头[图文]* }: n: ^" N' H9 X: [  Z

- g! ?# L. m( h7 z& n. z好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！
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4 M6 D2 `6 a; f$ M3 f以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~" S  q8 {) \7 r+ P0 ~
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我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~( R# ]: c, k3 Z2 }& s5 }
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经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。5 p0 b+ P" y: d

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& t* c8 D+ `" M我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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注意：
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6 x& M* Y! a% X3 }1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！7 ?; x, V" [/ g0 w

: j8 t: |  g$ e: d/ m2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。& D1 z$ L: o; M
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7 m; ?: E1 L) X( i, F- g! V发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿3 ?# d9 `/ C6 r& y: N

0 G) y6 ]: a7 U4 y8 u我做了三种样子：' ~+ {; K$ h" C) |1 R" |
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一、花状虾米卷子. A/ T" @! U2 I, V7 J# I8 g6 K) D

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  V2 Y% c9 \! @' V将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。5 u) m3 F) c4 q
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二、牛蹄状卷子! X. V& b  k" P: v1 b7 p# @5 d2 S

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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！  H( h0 R0 }9 z4 _, w

) m$ u  F/ ~, w+ x* [( R2 q' w- B看看样子~
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" T& U! U, [8 U2 M' w! V三、馒头9 w5 P( ^1 n- J; A# i
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将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。# m1 a. r* i2 ^4 @4 H  S* _

% c& a( U7 V; U! |# T中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>4 S( ^) t6 F: p  v0 B9 J' c
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窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团