糖醋小炸弹[图文]
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( m# M7 @/ v$ h! X做法：
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 5 _. `5 m& l( F9 a7 I8 E
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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: N& n* a4 `" B0 H* o- z4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀8 A# v6 e1 }: r: w4 d6 A! O. b
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.7 F: ^) V* G  X3 {9 s- S0 v

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小贴士
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, J4 W& Z+ w$ y" h/ }鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.& j& i; @8 W* O: }( Z4 L; |; P1 A
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开* q2 e5 U" N- o( x' s1 I0 p- Z

3 v, T" @  `; u% K- h$ {* b* M1 Y; M4 o糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！7 i- _( `7 J/ X# C& }6 l, ^- o! ?3 {. V

* S: `- R* ?- @; Z" o- C6 C% W还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，7 p0 Y/ h- W1 s" }8 {& k
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。% q1 }6 {1 H1 R0 D1 y
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
8 M- g2 {. Q  w. P2 l* C' F有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦
/ F, |# z( P7 g4 \% m! [: N9 a好想试下哦。! N2 w# C  k1 W4 E: i6 A) V; _
有机会学学哦。