# V/ D1 Z5 r/ K  O7 H材料：
! s" W5 r) M) M* ]" ~3 q5 q大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 . \; L5 v- ]* w9 l; ?& `% C7 w
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调料： ; Z- m- W; q) ]
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 # }* s( V# J# K* q
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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3 _6 w8 k) Y, ]6 B8 w  @" I5 O  X- E, h2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 8 A- q' [, k+ v/ F9 z
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好像很好吃的样子  * }5 B; O7 \% G, e$ w
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了