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' M/ w. V! P* u8 A& |# ]花椒鸡丁
+ u8 R+ G9 I" f6 S6 ^( @$ `这个菜真的挺好吃，推荐！( A4 E9 b) K7 F/ s% {$ E
材料：( K/ J  e( s7 S  a* G4 X/ r$ ?
鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只% g, l* I7 [* ?* M' b* F# J0 W
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克0 ?: P' i3 M. E& Q

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做法：; o8 X5 v: }" I  L

6 u7 {: ^) y. `- ?1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；5 M# \5 i( G- t% T+ C: @
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2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
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. z6 V1 J$ r6 {7 G, y* L' V3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；% q5 L3 m$ b+ Z% t! |
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6 S( S3 r( l9 f5 f4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
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5，  放入炸过的鸡丁一起炒；5 b" G& L$ r) {0 O
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6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；! x1 r$ x) S1 h) G% }

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7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。- J& d$ Y9 v! v- q/ p
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花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。0 Q/ h" g2 b; O
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
& [7 _& W& n( Z4 Q9 z. F4 O我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。