【菜名】 鱼香牛肉丝) F5 \0 p! u( I$ x

! O0 ?9 M- g1 z  G5 p, Y0 g3 E【原料】
( ?3 U! w3 `# K( H/ w牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。
' _3 J) s% z' r3 t4 w5 ^% g: U【制作过程】
/ p  z9 I: S  W8 B1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
" G% @! S: x" I) O- ~7 [) }1 P2、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精。. Y% T# v- P, L  |
【特点】
& X* [- b- g6 p+ t. r% f- h鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。
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支持，改天一定试试，这个菜饭店标价应该多少好呢