# p2 K6 d! M! Y4 i& ]0 h0 j
' O3 O6 s( S: r# D7 \7 h
材料：
2 ]/ V# V  {0 z. d牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。" L, m/ v5 f0 ?8 M9 R

# w& a4 i( g# M; P' [" _: o
! X( R! b& |0 a& i. K* d8 e% y: \2 o/ `
7 P5 x- e! }3 {) m& @# R做法：+ S3 z$ ?8 E& G  \; y  x5 [+ O
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
3 w+ A' b, d5 \; k" _
' Z; ^+ }! E* L# a
1 m0 d# _/ ~# W% B
8 i8 @3 s7 v' I; Q+ A6 B2、取来汤锅，注入适量清水煮开。, o' T( O' g# @0 |
7 Q# |0 {- I) I( y$ z
3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。6 |& r& [( }( Z, a
4 D( q, d6 w1 E0 ^: x

) W: W) N3 n  p/ A& f" {9 M8 E- h& u  \7 Y" O% S' u9 W
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
6 p* m3 u% M/ \* F  r# S! s& g' b! B2 S5 L& \
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。7 Q' \: J3 T- C3 e2 l; M% w

& y$ P6 k' b9 h: A% q6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
, H8 h1 c1 @- v1 d( M9 D# S+ C; `6 a" [  t
1 u! c' B0 z$ _& b' j+ _. H
/ `. ^: z9 w& k0 u

1 u- V; _' k# ?  C6 n4 r
2 g, w$ x" q& X* h再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
7 i6 ~6 R# w: H/ u: }5 P9 z" i" _: i' H% f( P# l7 P
莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。* e# G3 p  n: L) Q
5 S5 b! {$ S: B- ?

, ?! C' X3 L. N7 s
5 z, l+ Y7 Y- Q6 l1 U$ O" H做法：
4 ]+ X9 D5 H" m; z0 w1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
/ M: n) X3 x' x2 S% X7 I/ E' }! _8 ]: Q
2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。) k( e" K  I; `5 S) X! X2 h. K
% ?9 ~  C  E) t& i
3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。

又红又辣的面条好好吃的，我最喜欢了，谢谢了

这个面看起来就好吃,口水都流下来了,哈哈

呵呵,颜色看上去就很不错呢,让人食指大动啊.

牛肉还要自己加工那，不能用炖好的，哦，有点费功夫啊