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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝


7 J- P8 w( J& I2 t$ U; k" D! y5 L  t& Y
美食材料
! V) U  d) P4 Q  o  L猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  / y2 i, D5 S9 ]* c8 f' I! U, D

' x+ J5 N: Z2 [美食做法+ n# L0 T5 e& D1 n( H+ K& d
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
2 A, \6 b" S& m# H, ^+ e' x
" U& u9 w8 ]( Y5 k2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。6 ~( V' ]  L$ P- [8 r, ~" h* l
, F+ \* k2 C. f( {/ P
美食特点
5 W# d: f0 ?, ?) Z" z+ ~0 V, s干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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