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麻辣爽口小凉菜的做法
天热了 介绍个爽口的凉菜
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配料: # w* u& \8 a9 D, S1 Q0 ^
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! [+ y6 s( F7 X; X5 b1 [9 b9 p8 [! o7 @ 圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。 7 Y( s' {% T* R, W
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" k# q1 |; B7 j! E8 N 做法:
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1.生菜洗净切成宽丝,然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长)。
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2.把烫好的生菜放入凉水中过一下。 : f' e; j) W; k* P% r
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3.黄瓜切成长条,圣女果切小片和生菜一起放入容器中,加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精一起搅拌。
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$ D$ O( q/ {" K6 x2 w 4.锅中放少许油,将干红椒丝和麻椒一起放入炸香。
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5.炸好的辣椒油浇在拌好的生菜上,撒上芝麻即可。