花椒葱油凉拌菜花

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原料：
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味: l% P! K* I: \+ ?/ z

* ~$ q# P6 O/ l  V( o/ d, n调料：
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8 r+ [! G* f1 U5 a( n: x1勺素油+ V5 ~* x# W- T% N, R+ O5 O( ~4 D8 Q" ^
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10颗花椒（大概）7 j# D% a0 u: E8 ~! {1 |- n

8 N  t% J/ e8 P+ U# ?+ K' _1根小葱，切末
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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! _: D5 \) N* i3 m) S* n陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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做法：) U1 u+ G) {. N- O" N

; h( V2 `! x9 t  s9 |- k5 y/ q' Z; n/ R油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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( U' z' ?0 G; F; ?+ |  @把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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) h2 R5 U& ]. r5 w热量： 7 U+ T$ v( o4 g" c: L* X; @
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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$ s; ]% U* J5 c( u3 ^/ o1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)9 c. ?1 k2 s; g
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花样：- h. I# _  |, J+ }- I0 U5 P& \, U

/ F* n8 O) ^+ d2 E也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。