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小 发表于 2006-9-18 14:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
 1 Y D) q* M+ d) q/ `5 |' k3 |* S
5 z& |3 Q$ k# W% C* B9 [; k
1 A1 T& H% z# \* P6 L+ N* t' b原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝( R v8 ^# S, q3 _2 z
- P: d# z" K* ]7 Z4 P) D) o! v
口味:糖醋 $ i$ L, S7 E. u+ i2 h
. \) l0 `: b [" j: K& O" I! Y
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉 5 G) S. ~# R" S1 O/ l0 E0 J; ~
0 e0 q+ B1 B, `7 [6 B, x
作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝 " v9 B( x; @! W% i
/ J* ?; f5 } y# I$ W( m! h2 k
准备：用料1调好糖醋汁 # M1 S1 {8 @9 L
( }' Y; y! W) S V) u6 E做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。 2 W" Y) m. K, Y5 ?
, e( y3 `$ g) Z( P3 _. W7 |花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
' i' ]4 v- K* S
8 l5 f. @4 W \& c- j9 D! z热量营养：
' N& Q- d, ]2 ]( y" O4 b" {4 r& v5 B) w
每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾
% C: U3 B! L" m
% l z9 t$ p; \6 L每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾 p" ~- I1 d! A1 {8 F
' W9 e3 |) V# A+ B3 @
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾
b1 _4 u9 @6 C5 H( h. `- ^: ? Y7 G5 }
每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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