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小 发表于 2006-9-18 20:12 只看该作者
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繁花似锦
! y `4 R6 A. `" i" X: E: t+ ~ 7 Q. U6 c0 M! Q; X `
【原料】- E# h- i8 D' Y j( T2 i( H
白玉豆腐、青椒、红椒。' @( @5 n8 g8 C9 W7 a, y8 y
【调料选用】
- q' _2 N" E8 l9 ^盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。
3 C: Z: Z8 s. L8 b9 F: F1 h【制作及食用过程】
N4 U+ k6 G- V0 J, U% a" P0 i: u(1)将豆腐切成梅花形,青椒、红椒切丝。 L) j/ z% d9 y* _( D' F& }
(2)豆腐放入盆内加入调料,上笼蒸10分钟后取出,放上二丝或梅花形,勾 上玻璃英即成。 ' ?* d& V0 _; i% a5 Q/ p- t
成品特点:清淡,爽口。
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