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0 Q) \& e* `% R, u& ^1 h·配　　料:/ c: C7 b% b: s3 ?1 E' B
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
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·操　　作:; u: L/ N. ?( K( `$ _3 [* C* j
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 9 ^6 `; Z; \3 q* ^
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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