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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]0 k! U$ |2 B" c) a

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/ t+ S  J0 U# X2 |6 d葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 2 }5 p+ ^/ i! C$ t

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5 m4 E7 G# g5 \6 @, q[步骤]:3 K0 C( ]7 P. Y, o
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1、将鸡脖洗净;
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/ `) t* ^- o/ y2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;! @6 H. ~0 A% X; g0 M
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;7 [  k+ k- `& S+ D* a6 u% ?

' ?3 G, F) E" T4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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8 F% g$ I" D: i2 D; I, _. y) D5 p5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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1 J1 |7 f7 N# m) g4 R, t6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;! ~* t1 w, Z. |& `

. n# s8 k8 T$ ]4 y+ l8、盛盘;
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9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
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10、没吃够请重复9;; b* E, o( I: |7 O

* @: y, I; I/ w9 z$ D5 z; }9 g11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 , o0 T6 {% c- E( a5 F

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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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