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, n. S5 r- m0 f# s3 W  g材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   ; [  x' \+ f; m  \6 Y: m+ \0 t
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：0 z. \/ y9 S. w* v6 I+ X0 `

/ |' Y$ ]2 ~* i  ?4 `# V1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； ( g0 o; \* o3 z2 X. C) j
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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! u8 Z0 |; Z' G" Y2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， # J1 y+ i: O2 p" U$ @* u9 q8 F
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用3 R- H2 P; ]# G% o  l5 i, Y$ k; J0 Q

- C' s/ r* q9 |5 A4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， , M. s7 B& t- t
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷# {% p( C# R$ {8 P
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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# ^1 O) X" F- e! }1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 4 w3 `8 _  |. h: p- |+ W

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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样