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" F: m+ M9 e: |# t' r: A4 u" s毛血旺制作DIY:. p$ e/ A: a4 y- \1 y  h
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
' V- e. w4 C9 O. Y& N5 K. k& ^2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
2 o+ x4 y8 Z/ o' X1 b" V+ H) ^  h3:豆腐皮一张切条.
7 s4 y' N4 C. R5 V/ ^1 R4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
% D9 a4 K6 R0 d" C2 \9 f" S9 _5:黄豆苗洗净备用.
. J2 H0 O9 n, f" j# ?3 ~+ H/ \$ f7 s, w6:香菜洗净备用.
( F% q! @& t6 T1 g8 ~7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
& Q3 w/ e+ W# B: ~/ [8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.. S4 b2 e# C: s  s* X
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!2 ?+ {) K2 L6 p5 g3 C. W! f

& r+ B' X7 e% a# d1 A1 o/ b麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
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% h( E. f8 @  T: ~, h[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的