# W2 O( B  C! J$ v' o* L
假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！2 h4 |9 W6 o- \7 Q- a% _
8 q* a+ {: K7 J1 X# H% A

2 I$ g) l% Q( y# B8 _* x$ ^
  f' s; q9 j% X9 ^8 U$ p+ q% v3 \鱼香茄子做法：
) C3 D; |% n& @　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 . y: a5 O: i9 J, i7 j) d
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
; u& R3 q- F" |8 H- \/ o0 p　　制作方法：
% ]2 L; @4 k3 u- v% j         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 6 h8 c# N- P. f/ ]3 n
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 7 ?' q  v9 M4 j( e' O8 R4 w$ m
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
% \# h4 ^0 u) v: f0 P; c0 l         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴0 b+ \! G' C$ r  H+ o( ]8 v& g
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
, `" T8 W* P: N8 ]7 e             2.茄子两面切花刀好看又入味、
5 s4 O3 G0 V* t' M/ u# ?0 z; c9 e' @             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
+ v$ P4 L; D1 G+ u/ U; f& Z

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
: n  y. M# ~+ R) H有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！/ X2 s# ~1 }$ r( G+ G( v
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。