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[热菜] 肉丝黄花菜做法

yingyun

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1楼大中小发表于 2009-5-1 10:30 只看该作者

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肉丝黄花菜做法

& j$ r( Q5 j( g) ^
原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克7 O$ s, b7 y& J; S* w( j5 p" V
调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量
做法： 1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆； 2 }/ R- p$ X/ v6 G" ]% T( V
   2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；# p+ p3 q- K# P" P6 _
   3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；
   4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；( o( q# G: q3 v/ n
   5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜； 5 [7 a2 a% |7 G/ Q( Q  H
   6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。/ n# Z4 C. j: z$ A: J, d3 P% ^3 Q* L
这道菜色泽美观，清鲜味美。

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2楼大中小发表于 2009-5-1 11:14 只看该作者

虽然最近猪流感怕怕的,不过看了上面的介绍) ]; ?7 q. _$ h9 {8 m
还是想尝一尝.要是再加两副图片就更好了.

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wii2990525 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-5-4 20:32 只看该作者这是一道绝佳的开胃菜，有时间一定自己尝试尝试
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jiurunstar

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4楼大中小发表于 2009-5-4 20:51 只看该作者

口水，我得去外面买点东西吃。。。可我现在要减肥啊555

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why126126 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-16 07:50 只看该作者我回去试试，看起来很好吃，楼主支持你一下！
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aisunday 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-5-16 16:09 只看该作者很有特色，有时间一定要试试，感谢楼主的精彩奉献！
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kingscool

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7楼大中小发表于 2009-5-16 16:26 只看该作者

这黄花菜怎么看起来像干笋丝啊？不过菜看起来很合胃口，应该很好吃的

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rpchry

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8楼大中小发表于 2009-5-16 17:44 只看该作者

小时候很喜欢吃现在在外面饭店吃觉得很没有味道

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