迷迭香红酒烤翅
z- l4 N! [/ t; ]$ @6 a6 g) G味道: 咸鲜
. O: B, r7 j9 t+ N; G: O. {
原料: 鸡翅中5个
6 z3 ]" C0 {) a3 u
调料: 蜂蜜1勺,生抽1勺,红酒2勺,老抽一小勺、五香粉一小勺,橄榄油、盐、黑胡椒碎和干迷迭香适量。
+ C% `/ f7 Q. ?( p8 r& b, G, T$ N
j( l$ F' G( m6 c7 `5 A- W) a
4 v+ [! {8 M4 t! z' W* [) n3 y. S+ f, W
* b+ C: v% d4 m, j1 N制作方法:
& X- a* l V/ ]# o$ j1、将鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分; 在鸡翅上划上花刀,将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入,然后用手给鸡翅按摩,使其充分吸收调料。装入保鲜盒,放冰箱里冷藏3小时以上,最好是放入冰箱冷藏一夜,以遍更好入味。
- d+ z/ I7 V# t7 H2、烤箱预热180度,上下火。将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内,再刷上一层蜂蜜和橄榄油;剩余腌料不要倒去。
! X8 A2 J- i1 H9 ]& P1 q( Q2 B3、烤五分钟后取出鸡翅,刷上腌料、蜂蜜,继续烤五分钟。 翻面后继续烤4分钟,取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。