香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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香菇鸡翅汤做法：
; D4 ]% `$ A: ^0 w5 U1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。' h4 L' E# _& O% `
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。, ]$ S! k4 V0 q! f# [) R/ D( F

- m; w% U5 W: H9 Y$ y③香菇冲洗干净，去蒂。$ g  M  ?. x6 ?. W
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 " l3 T3 l+ s$ [: d5 v# B# e6 J
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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9 A8 u. O" D8 N- n1 ]% g0 Q3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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3 o" N& S  [1 E6 Z9 ^4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 : `  o% o! a* i0 l: ~

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8 b3 ?3 l; z7 i5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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4 ^% V& }$ {+ G- T/ Q' T* o很简单，却很贴心的一碗家常汤。
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。