金沙玉米[8P]
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  Q" ^* D; R1 o: `6 ?/ ]/ L2 P很多孩子不爱吃粗粮，但是只要巧制作，一样会让他们爱上粗粮。这个菜是在网上学的，但手机照的效果实在不好，只好用网上的图片了。3 n% S2 t: [/ |, i' Y( F2 B

4 t- F% r0 s/ u  {$ R原　　料: 玉米粒150克、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。 2 \% J. b) O( `) T% ^  J: ^

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操　　作: 1、将蛋黄在碗中碾压成泥。' ~' u2 E! c" j

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        2、将玉米洗净沥干水分。
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; c4 G5 }6 h: ]8 [" n% H; \6 o        3、放入淀粉拌匀。, m1 y/ A9 c& m! \5 d8 a

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        4、用笊篱筛去浮粉。
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2 S, A' j) H1 }        5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸约一分钟后捞出。
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' _7 h( U# B$ v8 v% l- a  K+ L        6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。" `7 ?9 X( i" b: @1 f4 L

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  {. m+ D8 R7 M. X5 c! A/ Z4 r        7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
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( G! j' U6 d, X+ X        8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。
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    做好后形色如金豆，入口酥脆带有蛋黄的香味儿童食用或下酒最好。而且玉米种含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有好处。+ x% a" ^; C, ?! @! u2 b3 ?
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[ 本帖最后由 enenenen2009 于 2009-5-19 10:16 编辑 ]

看着很舒服！
5 G9 S2 Y, \& J, f# O就不知道口感如何啦?5 p9 m" p6 \/ c$ i6 f4 i
可惜很少有咸鸭蛋！不然自己可做下

这个做法有点像咸蛋南瓜饼的做法，看上去就好吃，一定要学着做做！

哇塞，口水都出来了，呵呵，这菜好做，原料容易找，而且简单，但最关键的是炸的火候，因为玉米外面裹了层粉，所以小心别炸糊了。