准备工作： 6 E4 K2 s3 g$ V. W) t! k* ^1 P
    1、洪泽湖大闸蟹若干； 8 K" }7 A) ?4 T
    2、醋加少量的盐、胡椒； & k( d2 t, C3 g
    3、将蟹清蒸。
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/ F7 K( i( [* J- }7 @    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 ; k; K1 z- y% \# G3 a
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    折下它的一条腿 6 [1 z" s  z, ?2 z2 @

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$ {/ v9 \/ E( o$ f    把大腿上的两头关节咬掉 , p$ @3 D9 U8 U3 b& I8 s( Y

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: @8 o$ a, [1 c( L1 r+ V7 g: l    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 9 P/ W$ g) }$ f
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 % ~- t, [8 A. F5 j5 u1 I* g
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    看看让我吸过的残骸 0 C3 y. n$ t- ~1 H9 K

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' `. k/ N) e: u& W    再取另一支腿
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' H0 w7 {6 |+ ~, w7 f0 u2 q5 N6 V0 N    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美: }1 F9 |4 l! m
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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/ j6 ^, A! H7 C3 J9 _& D( Q5 V    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧1 m* [: q1 O* G4 T! S, ~

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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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& r0 |0 i  p1 ]1 q) R    从它的屁股后面，掀起它的背壳6 r8 ~) v0 g! W$ d: T) j1 y' T

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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊' [3 L9 i# B% k3 u0 x
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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来' F4 b) K! {) C0 z

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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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8 t% k0 z+ u! N2 ~9 Q    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它" L$ W+ z/ m9 w* e$ J5 Y- ?
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1 l5 l. g2 `( _# V) x+ V) i1 c    把底部的性器官（好象是）去掉7 F8 p) I) ~0 R' Y  N7 ]

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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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$ g/ m& U5 Y5 F) X    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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, j& p5 h3 X, k    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟3 j7 H* {5 ]) Z# Y
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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1 g4 g$ p! ^  D5 L' {3 h8 y    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）; A( P5 f1 L( Q% K1 l0 h+ d6 |

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! y# i- m- V+ p6 z: t, [& w    光了！只有渣子了：（
4 [, Q* [/ Z, q/ H1 T1 T    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
6 J$ z+ h& M8 ~3 b) [5 n    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。