端午节两款甜品  q8 [/ k2 \; X9 }* }' z; C/ M
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。4 R( w0 E. M" J$ r
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），
. t; r3 ]- K; l# v! U$ {" o7 U7 @                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。
- \/ S/ M5 i+ k# D3 a$ T! J' q红豆糕：2 }. \  O# x$ {* l; o
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），% u; o/ b) R# |* m' i: f0 Z: c+ t0 ?
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
* x# Q9 z+ E$ [# J                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
' O& F9 t. O# ~- e椰汁糕：# Z: Q) k& r6 b1 D
          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许; S" L  B- G  W
          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。, i6 y3 R% \, N9 x4 P
                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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" F) q: S) }2 c9 E; H+ a水果西米露： ' V4 O1 k) ]; x" Q& c7 n
             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
" V" g& s' F( o; I, T/ `5 N2 Z             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，+ F, ^. k9 L+ P
                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。
. X% W. A# w4 z9 n: _/ d, D                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。" z4 e2 S$ B) v- E+ c- a3 Y5 i
                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错