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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
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咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。( B' G( l3 M! n. g
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介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。 - P1 Y- u9 Z6 B) w
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过程很简单:
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1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口5 t' k; T- { y1 Q i/ I
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' y% L. y+ E3 K n1 p1 b' l1 m2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱" D" K. n. B+ i: w9 p: l
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5 [& _9 S% z9 M3 ?$ e" L: ]. }3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多0 l- P/ J/ v0 N' `1 U' t3 f
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* \ @3 G' B. ]8 S) Q6 H; `% i0 k6 G
. H1 R& [- O' N9 @% l4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。/ R F' h5 `% ~7 b$ J' l/ g
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5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)
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: z, A0 k+ s- u: \# [8 ?6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上/ |) y# i2 z9 u# c
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2 G- q/ D3 F6 a `! u' A& `- @; w7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 # f" u# S9 W9 [0 L: |
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* e. M5 z. \; k( ]9 Q4 p! e- f4 ]/ g8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!& Z2 ^" v% g- |, Y9 V. a/ j7 c* d. E* E
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绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!
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